Rabarberdricka
3 kg rabarber
3 citroner
40 gram vinsyra
4 liter vatten
0,8 kg strösocker/liter avrunnen saft
- Skär rabarbern i ca 2 cm bitar. Lägg ner de i vattnet tillsammmans med skivad citron.
- Låt stå 2 dygn, svalt och mörkt.
- Sila sedan så att du får bort alla bitar av rabarber.
- Tilllsätt 0,8 kg socker till 1 liter av runnen saft. Rör om tills allt socker löst upp sig.
- Häll upp i rena flaskor.
- Saften går bra att frysa.
rabarberdricka,
