Köksfakta
Hur många liter vetemjöl finns det i en två kilos mjölpåse? I tabellen kan du läsa ut att en liter vetemjöl väger mellan 575 - 625 gram. I ett paket med 2 kg vetemjöl bör det då finnas 3 1/3 liter vetemjöl.
Kökstips!
När du mäter upp mjöl använd strukna och löst packade mått utan råge. Ska du ha en större mängd mjöl, häll mjölet luftigt direkt från påsen och i till exempel ett litermått.
MÅTTOMVANDLING
Vikt
De vanligaste viktmåtten.
| Enhet | Förkortning | Samband |
|---|---|---|
| Kilogram (kilo) | kg | 1 kg = 10 hg = 1000 g |
| Hektogram (hekto) | hg | 1 hg = 100 g = 0,1 kg |
| Gram | g | 1 g = 1/100 hg = 1/1000 kg |
Volym
De vanligaste volymmåtten.
| Enhet | Förkortning | Samband |
|---|---|---|
| Liter | l | 1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml |
| Deciliter | dl | 1 dl = 10 cl = 100 ml = 6 2/3 msk |
| Centiliter | cl | 1 cl = 10 ml |
| Milliliter | ml | 1 ml = 1 krm |
| Matsked | msk | 1 msk = 3 tsk = 15 ml |
| Tesked | tsk | 1 tsk = 5 krm = 5 ml |
| Kryddmått | krm | 1 krm = 1 ml |
| Kaffekopp | kkp | 1 kkp = 1,5 dl |
| Tekopp | tkp | 1 tekopp = 2,5 dl |
| Glas | glas | 1 glas = 2 dl |
Några av de vanligaste ingredienserna och deras vikter och volymer.
Bakprodukter
De vanligaste bakprodukterna.
| Bakprodukt | 1 dl | 1 msk | 1 tsk |
|---|---|---|---|
| Bakpulver, bikarbonat | - | 15 g | 5 g |
| Havregryn | ca 40 g | 5 g | - |
| Hasselnötskärnor | 65 g | 10 g | - |
| Kakaopulver | 40 g | 6 g | 2 g |
| Kokos (riven) | 35 g | 5 g | |
| Linfrö (hela) | 65 g | 10 g | - |
| Mandelspån | ca 30 g | - | - |
| Russin (kärnfria) | ca 60 g | ca 10 g | - |
| Mandel (söt och bitter) | 65 g | 10 g | - |
| Salt | 125 g | 19 g | 6 g |
| Sojaprotein (pulver) | 35 g | 5 g | - |
| Ströbröd | ca 50 g | 7 g | - |
| Valnötskärnor | 40 g | - | - |
Matfett
| Matfett | 1 dl | 1 msk | 1 tsk |
|---|---|---|---|
| Ister = rent matfett (smält) | 85 g | 12 g | - |
| Margarin och smör (fast) | 95 g | 15 g | 5 g |
| Margarin och smör (smält) | 90 g | 13 g | 4 g |
| Olja (oliv, raps etc.) | 90 g | 13 g | 4 g |
Mjölkprodukter
Mjölkprodukter väger i regel som vatten, det vill säga en liter väger ett kilo.
| Mjölkprodukt | 1 dl | 1 msk | 1 tsk |
|---|---|---|---|
| Keso | 100 g | - | - |
| Mjölkpulver | 50 g | 7 g | 2 g |
| Ost (riven) | ca 40 g | ca 5 g | - |
Mjöl
| Mjölsort | 1 dl | 1 msk | 1 tsk | 1 liter |
|---|---|---|---|---|
| Blandmjöl (av 2-4 sädesslag) | ca 55 g | ca 8 g | - | ca 550 g |
| Bovetemjöl | 60 g | 9 g | - | ca 600 g |
| Grahamsmjöl | 60 g | 9 g | - | ca 600 g |
| Kornmjöl | ca 8 g | - | ca 500 g | |
| Kruskakli | 20 g | 3 g | - | - |
| Maizena | 55 g | 8 g | 3 g | - |
| Potatismjöl | 80 g | 12 g | 4 g | - |
| Rågmjöl, fint | ca 55 g | ca 8 g | - | ca 550 g |
| Rågsikt | ca 55 g | ca 8 g | - | ca 550 g |
| Vetekli | 35 g | 5 g | - | - |
| Vetemjöl | 60 g | 9 g | 3 g | ca 600 g |
Socker
| Sockersort | 1 dl | 1 msk | 1 tsk |
|---|---|---|---|
| Farinsocker | 70 g | 10 g | - |
| Florsocker | 60 g | 9 g | - |
| Honung | 120 g | 18 g | - |
| Pärlsocker | 60 g | 9 g | - |
| Sirap | 140 g | 20 g | - |
| Strösocker | 85 g | 12 g | - |
| Vaniljsocker | - | 8 g | 3 g |
Odefinerade ugnstemperaturer
Ibland står det inte utskrivet den exakta ugnstemperaturen i recepten, utan en beskrivning på hur varmt det ska vara. Här är de vanligaste odefinierade ugnstemperaturerna och vad motsvarar i grader Celsius.
| Benämning | Temperatur |
|---|---|
| Mycket svag ugnsvärme | 125 grader C |
| Svag ugnsvärme | 175 grader C |
| Medelgod ugnsvärme | 225 grader C |
| Mycket god ugnsvärme | 275 grader C |
| Het ugnsvärme | 300 grader C |
Kommentera